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Se necesita cocinero/a para preparación de menús en jornada completa
Valencia, Comunidad Valenciana
Descripción:
El restaurante Los Abetos, un local de polígono con clientela fija y familiar en Valencia, necesita COCINERO/A con experiencia para incorporarse a su equipo a jornada completa. La persona seleccionada será responsable de preparar todos los platos de la carta, asegurando su calidad y su presentación.
Se trata de una cocina de línea mediterránea, donde los arroces tienen un papel protagonista, tanto en su versión seca como melosa. En un restaurante de este tipo, que atiende a trabajadores y familias de la zona, se valora mucho la regularidad: los clientes repiten y esperan encontrar siempre el mismo sabor. Además de cocinar, el puesto implica mantener la cocina, los utensilios y la maquinaria en buen estado y aportar ideas en la planificación de los menús, por lo que es ideal para quien domina el oficio y quiere un trabajo estable.
El aviso pide experiencia previa, dominio de técnicas culinarias y buenos conocimientos de higiene y manipulación de alimentos frescos. El horario es el propio de un restaurante de polígono, con un salario de 1.450 € a 1.750 € al mes e incorporación inmediata.
Requisitos:
- Tener experiencia previa como cocinero/a y destreza en la preparación de alimentos, ya que la persona se encargará de elaborar todos los platos que ofrece el restaurante.
- Dominar las técnicas culinarias necesarias para trabajar con soltura en una cocina profesional y mantener la calidad y la presentación de cada plato del menú.
- Contar con sólidos conocimientos sobre higiene de los alimentos y seguridad alimentaria, aplicándolos en todas las fases de preparación para cuidar la salud de los clientes.
- Saber manipular correctamente productos frescos, desde su almacenamiento hasta su cocción, conservando sus propiedades y respetando las normas sanitarias vigentes.
- Ser capaz de elaborar menús variados siguiendo la línea de cocina mediterránea del restaurante, incluida la preparación de arroces secos y melosos de todo tipo.
- Manejar el español a nivel avanzado, tal como figura en el aviso, para comunicarse sin dificultad con el equipo y con la dirección del restaurante.
Funciones:
- Preparar y elaborar todos los platos del menú del restaurante, asegurando que cada uno salga con la calidad y la presentación que espera la clientela habitual.
- Mantener las áreas de cocina, los utensilios y la maquinaria en condiciones óptimas de limpieza y funcionamiento para trabajar con seguridad durante cada servicio.
- Colaborar en la planificación y elaboración de los menús, aportando propuestas acordes con la línea mediterránea del local y con los arroces que forman parte de la carta.
Horarios y salario:
- Salario: de 1.450 € a 1.750 € al mes.
- Jornada completa.
- Horario de restaurante de polígono.
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Ref. Cocinero/a- Valencia, Comunidad Valenciana
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