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Se busca pastelero/a para elaboración de postres, masas y cremas (jornada completa)
Centro, Madrid
Descripción:
El grupo de restauración Lamucca busca PASTELERO/A con experiencia para sumarse al equipo de Makáá, uno de sus proyectos gastronómicos en el centro de Madrid. El puesto es a jornada completa, con contrato indefinido e incorporación inmediata, y está pensado para alguien que disfrute del trabajo dulce y quiera crecer dentro de una cocina con identidad propia.
El día a día gira en torno a masas, cremas, chocolates y postres que tienen que verse tan bien como saben. En un obrador de restaurante la pastelería exige mucha organización: hay que preparar con antelación, respetar las recetas al detalle y mantener el mismo nivel en cada pieza aunque el servicio vaya rápido. Por eso la empresa valora a una persona ordenada, ágil y con buena mano para el oficio, que sepa trabajar en equipo y no pierda la calidad cuando aumenta el ritmo de trabajo.
La oferta incluye formación continua, un ambiente dinámico y posibilidades de crecer dentro del grupo. El horario se organiza en turnos rotativos, partidos y seguidos, con dos días de libranza consecutivos, y el salario anunciado va de 21.000 € a 22.000 € brutos al año, según experiencia.
Requisitos:
- Contar con una experiencia mínima de entre 2 y 5 años trabajando como pastelero/a o en puestos parecidos, según indica el texto del aviso publicado por la empresa.
- Tener conocimientos de las técnicas de pastelería y de la elaboración de postres, ya que el trabajo se centra en preparaciones dulces de distinta complejidad para el restaurante.
- Ser capaz de seguir recetas, procesos y estándares de calidad definidos, de modo que cada elaboración salga siempre igual y con la presentación que espera el equipo.
- Mantener la organización y la limpieza del puesto y prestar atención a cada detalle, una cualidad clave en un oficio donde la terminación de cada pieza marca la diferencia.
- Tener una actitud positiva y ganas de seguir aprendiendo, algo que la empresa valora porque ofrece formación continua y opciones de crecimiento dentro del grupo.
- Saber trabajar en equipo y bajo presión, manteniendo la calidad del producto incluso en los momentos en que el ritmo del servicio se acelera.
Funciones:
- Elaborar postres y productos de pastelería trabajando con masas, cremas y chocolates, cuidando tanto el sabor como la presentación de cada preparación que sale del obrador.
- Seguir las recetas y los procesos establecidos por el equipo, respetando los estándares de calidad para que cada postre mantenga siempre el mismo resultado.
- Cuidar cada detalle de las elaboraciones y mantener la regularidad del producto aun cuando el ritmo de trabajo aumenta durante los servicios más intensos.
- Mantener ordenado y limpio el puesto de trabajo y colaborar con el resto del equipo de cocina para que el servicio funcione de forma coordinada.
Horarios y salario:
- Salario: de 21.000 € a 22.000 € brutos al año.
- Jornada completa con contrato indefinido.
- Turnos rotativos partidos y seguidos, con dos días de libranza seguidos.
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Ref. Pastelero/a- Centro, Madrid
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