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Se necesita cocinero/a para elaboración de menús en residencia
Cabanes, Castellón
Descripción:
Se necesita COCINERO/A para cubrir vacaciones en una residencia de mayores, el puesto está orientado a personas con experiencia en cocina de colectividades y conocimientos de nutrición para personas mayores.
Requisitos:
- Experiencia mínima un año en cocinas, preferiblemente en cocina de colectividades.
- Carnet de conducir y vehículo propio.
- Conocimientos en elaboración de menús para personas mayores y en nutrición en la tercera edad.
- Capacidad para trabajar en equipo y seguir protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Estudios de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina o similar.
Funciones:
- Elaborar los menús diarios según las indicaciones de la empresa y adaptados a las necesidades nutricionales de los residentes.
- Supervisar la cocina y coordinar al personal adscrito al área, asegurando que se cumplan los estándares de higiene y calidad.
- Controlar la mercadería disponible y el almacén de alimentos, asegurando un uso eficiente de los recursos.
- Colaborar con la dirección en el control de costes y en la planificación de los menús.
- Supervisar la correcta limpieza y desinfección de las instalaciones y utensilios de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Participar en reuniones y formaciones internas de la empresa, relacionadas con cocina y nutrición.
Horarios:
- Contrato a tiempo parcial con jornada completa para cubrir vacaciones.
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Ref. Cocinero- Cabanes, Castellón
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