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Se busca ayudante de cocina para elaboración de platos en rosticería
Barcelona, Barcelona provincia
Descripción:
Se busca AYUDANTE DE COCINA para preparación artesanal de platos tradicionales como croquetas, canelones, albóndigas y pollos en un entorno de trabajo limpio.
Requisitos:
- Tener al menos un año de experiencia previa en cocina, preferiblemente en establecimientos similares.
- Se valorará experiencia previa.
- Contar con Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.
- Persona ágil, fuerte y con sentido de la responsabilidad.
Funciones:
- Participar activamente en la elaboración diaria de platos preparados, incluyendo croquetas, canelones, albóndigas y otras recetas tradicionales, asegurando una producción totalmente artesanal sin recurrir a productos precocinados o de quinta gama.
- Preparar los pollos siguiendo el proceso completo: desde su preparación inicial (cruzado, atado, sazonado) hasta su correcta cocción, pinchado y posterior corte, garantizando una presentación y sabor consistentes en cada servicio.
- Asegurar una correcta limpieza y organización de utensilios, mesas de trabajo y equipos durante todo el turno, manteniendo el espacio operativo en condiciones higiénicas y listas para el uso continuo.
- Realizar tareas de limpieza profunda por zonas en cocina de forma rotativa, enfocándose cada semana en una sección específica (hornos, campanas, cámaras, etc.) para mantener el entorno en óptimas condiciones sanitarias.
- Cooperar de forma proactiva con el resto del equipo, mostrando disposición para ayudar en distintas áreas según se necesite, y contribuyendo a un ambiente de trabajo respetuoso y productivo.
Horarios:
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Se trabaja con turno rotativo, sin turnos partidos.
- Lunes: 15:00 a 20:00
- Miércoles a sábado: 9:30 a 16:30
- Domingos y festivos: 9:00 a 16:00
- Un día de descanso semanal, normalmente los lunes (salvo que coincidan con festivos).
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Ref. Ayudante de cocina- Barcelona, Barcelona provincia
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