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Se solicita trabajador de servicio de alimentos para preparación de comidas y desinfección de cocina
Medical Lake, Washington
Descripción:
El Departamento de Servicios Sociales y de Salud del estado de Washington busca un TRABAJADOR DE SERVICIO DE ALIMENTOS en el Eastern State Hospital, ubicado en Medical Lake, condado de Spokane. La tarea principal es colaborar en la preparación y el servicio de comidas dentro de una cocina de gran escala que atiende a los pacientes del hospital. Esto incluye servir platos de dietas especiales según las indicaciones escritas de los médicos, dar a los alimentos la textura adecuada, llevar comida y suministros a las áreas donde viven los pacientes, ayudar a los cocineros y montar y limpiar el comedor. También forma parte del trabajo lavar la vajilla y realizar limpiezas profundas de cámaras, congeladores y hornos.
Se busca a alguien que siga instrucciones con cuidado y que se comunique bien de forma oral y escrita. Hace falta la tarjeta de manipulador de alimentos o poder obtenerla en los primeros 14 días. Quienes trabajen en el lugar al menos tres días por semana pueden recibir un 5% adicional sobre el sueldo publicado.
Requisitos:
- Hay que ser capaz de seguir las instrucciones de supervisores, encargados, médicos y dietistas para realizar las distintas tareas de cocina de manera correcta, eficiente y segura.
- Es necesario poder comunicarse y entender información tanto de forma oral como escrita con la gerencia, los compañeros, los pacientes atendidos y el público en general.
- La persona debe comprender las órdenes de médicos y dietistas para dar a cada comida la textura y la preparación que corresponde según las necesidades de cada paciente.
- Se requiere tener la tarjeta de manipulador de alimentos del estado de Washington o la posibilidad de conseguirla dentro de los 14 días posteriores a la contratación.
- Quien deba conducir por asuntos oficiales del estado necesitará una licencia de conducir vigente y, si usa su propio vehículo, un seguro de responsabilidad civil.
Funciones:
- Servir distintos platos de dietas especiales siguiendo al pie de la letra las órdenes escritas de los médicos para cada paciente.
- Procesar los alimentos hasta lograr la textura adecuada que indiquen las pautas médicas o dietéticas, para que cada comida resulte segura y apropiada.
- Preparar, cargar y llevar la comida y los suministros a las áreas de vivienda de los pacientes, cuidando que todo llegue en buen estado y a tiempo.
- Limpiar y desinfectar la cocina respetando las normas y políticas sanitarias estatales, federales y locales que rigen en los servicios de alimentación.
- Lavar los platos y utensilios con el lavavajillas industrial o con el método de tres fregaderos, y guardarlos después en su lugar correspondiente.
- Asistir a los cocineros en la preparación, la cocción, el emplatado, el ajuste de texturas y la limpieza posterior de cada una de las comidas.
- Montar, desmontar y limpiar el comedor antes y después de cada servicio, dejando el espacio preparado para la siguiente comida.
- Guiar, dar instrucciones, asignar tareas y revisar el trabajo de otros trabajadores de servicio de alimentos cuando la operación lo requiera.
- Realizar limpiezas profundas especiales en las áreas de cocina, incluidos los congeladores, las cámaras frigoríficas y los hornos.
Horarios y salario:
- Salario: de $18.70 a $24.71 por hora.
- Empleo permanente de tiempo completo.
- Posible pago adicional del 5% por trabajar en el lugar al menos tres días por semana.
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Ref. Trabajador de servicio de alimentos- Medical Lake, Washington
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