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Se solicita personal de cocina para jornada de tiempo completo en restaurante gastronómico
Lido, Veneto
Descripción:
Se solicita PERSONAL DE COCINA para asistir durante el servicio en la elaboración, montaje y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad del restaurante.
Requisitos:
- Contar con diploma de instituto hotelero o formación equivalente en cocina.
- Se valorará experiencia previa en cocina
- Certificado HACCP válido
- Conocimientos en catering y apoyo en banquetería.
- Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a ritmos exigentes de servicio.
Funciones:
- Apoyar en todas las fases de la mise en place diaria, preparando ingredientes, utensilios y estaciones de trabajo antes del servicio.
- Trabajar de la mano con el chef y las distintas partidas de cocina para asegurar coordinación y fluidez durante el servicio.
- Controlar la correcta conservación de alimentos, verificando temperaturas, etiquetado y estado de las materias primas.
- Supervisar la calidad de los productos recibidos y gestionar adecuadamente las existencias y el almacenamiento.
- Mantener en perfecto estado de limpieza las superficies de trabajo, utensilios, cámaras frigoríficas y recipientes de almacenamiento.
- Adquirir progresivamente mayor autonomía en la ejecución de tareas tras un periodo inicial de acompañamiento y formación.
- Apoyar al equipo tanto en las operaciones diarias como en situaciones extraordinarias que requieran refuerzo.
Horarios:
- Jornada completa.
- Horario flexible.
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Ref. Personal de cocina– Lido, Veneto
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