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Se solicita lavaplatos para desinfección y orden de cocina en restaurante (turno completo)
Fort Myers, FL
Descripción:
Se solicita LAVAPLATOS para mantener los estándares de limpieza y sanidad en utensilios, cristalería, vajilla, bandejas, ollas y demás implementos, tanto mediante métodos manuales como con máquina lavavajillas. También se requiere mantener limpia y ordenada la zona asignada, cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Contar con diploma de secundaria o equivalente.
- Tener experiencia comprobada trabajando como lavaplatos o en roles similares dentro de cocinas.
- Capacidad para leer y comprender etiquetas de productos químicos de limpieza.
- Conocimiento básico de procedimientos de saneamiento y normas de seguridad en cocina.
- Capacidad para trabajar de pie durante largos períodos y levantar objetos de hasta 25 libras.
- Disponibilidad para trabajar en distintos turnos según las necesidades operativas del establecimiento.
Funciones:
- Clasificar, enjuagar y colocar correctamente los platos, vasos, cubiertos y utensilios sucios en las bandejas de la máquina lavavajillas.
- Lavar a mano utensilios grandes como ollas, sartenes y bandejas que no pueden lavarse en máquina.
- Realizar una segunda limpieza si algún artículo sale sucio del lavavajillas antes de su redistribución.
- Secar y ordenar los utensilios limpios en sus áreas correspondientes dentro de la cocina.
- Cambiar el agua del lavavajillas regularmente y asegurarse de que funcione a las temperaturas requeridas.
- Montar y desmontar la máquina lavaplatos para su limpieza y mantenimiento diario.
- Barrer, trapear y desinfectar el área de lavado, evitando la acumulación de residuos o agua en el suelo.
- Vaciar los cubos de basura y llevar los residuos al contenedor principal exterior, respetando las normas de separación.
- Limpiar alfombrillas antideslizantes y asegurarse de que los pisos permanezcan secos y libres de obstrucciones.
- Participar en tareas generales de limpieza del restaurante, incluyendo baños, accesos y zonas exteriores si se solicita.
- Reportar de inmediato cualquier fallo técnico o irregularidad en los equipos al supervisor o encargado.
- Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.
Horarios:
- Trabajo a tiempo completo bajo modalidad horaria variable, según las necesidades del establecimiento.
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Ref. Lavaplatos- Fort Myers, FL
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