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Se solicita cortador/a de frutas para preparación de alimentos frescos (tiempo parcial)
Redmond, Washington
Descripción:
Se solicita CORTADOR/A DE FRUTAS responsable de lavar, pelar, limpiar, cortar y preparar diferentes tipos de frutas para comidas, bandejas de presentación y servicios de alimentación, siguiendo las instrucciones de preparación y las normas de higiene establecidas.
Requisitos:
- Contar con habilidades para la preparación de alimentos, especialmente en el lavado, pelado y corte de frutas.
- Tener buen manejo de cuchillos y técnicas de corte seguro para obtener porciones uniformes.
- Conocer las normas básicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
- Tener capacidad para seguir recetas, instrucciones y procedimientos de preparación.
- Saber utilizar de manera segura los utensilios y equipos habituales de cocina.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y libre de riesgos.
- Tener disposición para trabajar en equipo y comunicarse claramente con el personal de cocina.
- Se valorará la experiencia previa en restaurantes, comedores, servicios de catering, preparación de comidas o industrias alimentarias.
- Se considerarán favorables los conocimientos de preparación de menús, servicios de alimentación y seguridad alimentaria.
Funciones:
- Lavar cuidadosamente las frutas para eliminar suciedad e impurezas antes de su preparación.
- Pelar, retirar semillas, quitar partes dañadas y recortar las frutas según las necesidades del servicio.
- Cortar diferentes tipos de frutas siguiendo las recetas, los menús y las indicaciones de preparación.
- Preparar porciones de fruta fresca para comidas, bandejas, exhibiciones y otros servicios de alimentación.
- Comprobar que las frutas utilizadas se encuentren en condiciones adecuadas para su preparación y consumo.
- Aplicar los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria durante todas las etapas del trabajo.
- Almacenar correctamente las frutas y los productos preparados, respetando las condiciones de conservación necesarias.
- Utilizar cuchillos, tablas de corte y equipos de cocina de manera segura y responsable.
- Limpiar y desinfectar los utensilios, equipos y superficies después de utilizarlos.
- Coordinarse con el personal de cocina para conocer las necesidades de preparación y mantener un flujo de trabajo eficiente.
- Informar sobre problemas relacionados con la calidad de los productos o la disponibilidad de ingredientes.
- Colaborar en otras tareas de preparación de alimentos y apoyo al servicio cuando sea necesario.
Horarios:
- Jornada a tiempo parcial.
- Turnos disponibles.
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Ref. Cortador/a de frutas– Redmond, Washington
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