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Se solicita cocinero para elaboración de recetas (44 horas semanales)
Heredia, Costa Rica
Descripción:
Se solicita COCINERO para preparar alimentos fríos y calentar o cocinar los que requieren calor, utilizando hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras de manera adecuada.
Requisitos:
- Título de secundaria o equivalente (G.E.D.).
- Al menos un año de experiencia en trabajo similar en cocina o gastronomía.
- No es necesario tener experiencia en supervisión.
- No se requiere licencia ni certificaciones específicas.
Funciones:
- Preparar los ingredientes necesarios para la cocina, incluyendo la porción y corte de alimentos, así como su almacenamiento adecuado.
- Lavar, pelar y preparar frutas y verduras frescas.
- Medir y pesar los ingredientes para asegurarse de que se cumpla con las recetas y estándares de calidad.
- Cocinar los alimentos siguiendo las recetas detalladas, garantizando que cumplan con los estándares de presentación y calidad.
- Verificar la cocción de los alimentos mediante pruebas sensoriales para asegurar que se han cocinado correctamente.
- Supervisar la calidad de los productos mientras se cocinan para asegurar que cumplan con las expectativas del cliente.
- Preparar y limpiar la estación de trabajo al final de cada turno, asegurando que todo esté en orden para el siguiente uso.
- Servir los alimentos en las porciones correctas y en los recipientes adecuados, siguiendo las pautas de presentación establecidas.
- Mantener la limpieza y desinfección del área de trabajo, incluyendo mesas, herramientas, cuchillos y otros utensilios de cocina.
- Asegurarse de que los electrodomésticos, utensilios y alimentos se mantengan a la temperatura correcta durante su preparación.
- Seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad e higiene establecidos por la empresa.
- Reportar cualquier problema de mantenimiento o condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
- Colaborar con otros empleados para mantener un ambiente de trabajo armónico y eficiente.
- Cumplir con los estándares de calidad durante todo el proceso de preparación de alimentos.
Horarios:
- Turnos rotativos, entre lunes y domingo.
- El horario varía entre las 10:00 a.m. y las 10:00 p.m.
- Se trabajará 44 horas semanales, con 1 día y medio de descanso.
Beneficios:
- Oportunidades de capacitación continua.
- Beneficios en el lugar de trabajo como un ambiente laboral diverso y profesional.
- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
- Acceso a servicios y beneficios propios del grupo Marriott, tales como descuentos en hospedaje y otros beneficios.
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Ref. Cocinero – Belén, Heredia
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