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Se solicita ayudante de panadero para elaboración de productos en turnos rotativos
Milano, Italia
Descripción:
Se solicita AYUDANTE DE PANADERO para apoyar en la producción diaria de pan y productos horneados. La posición está orientada a personas responsables y comprometidas, interesadas en desarrollarse dentro del sector alimentario, colaborando estrechamente con el panadero principal para garantizar productos de alta calidad.
Requisitos:
- No se requiere formación académica específica.
- Se valorará contar con experiencia previa, aunque sea mínima, en panaderías o producción de alimentos.
- Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y normas de higiene (HACCP).
- Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.
Funciones:
- Apoyar en la preparación de masas para pan y otros productos de panadería siguiendo recetas establecidas.
- Realizar el pesaje y mezcla de ingredientes como harina, levadura, agua y sal.
- Participar en el proceso de formado de masas (división, boleado y modelado).
- Controlar las fases de fermentación y preparar los productos para su horneado.
- Colaborar en el proceso de horneado, incluyendo el uso de hornos profesionales.
- Preparar bandejas, utensilios y equipos necesarios para la producción diaria.
- Mantener la limpieza y el orden del área de trabajo, cumpliendo con las normativas sanitarias.
- Gestionar el almacenamiento adecuado de materias primas.
- Apoyar en la planificación de la producción diaria para abastecer la venta y distribución.
- Trabajar en coordinación con el equipo durante turnos diurnos y nocturnos.
Horarios:
- Jornada completa bajo contrato temporal de 3 meses, con turnos rotativos diurnos y nocturnos, incluyendo fines de semana y festivos, con descanso semanal.
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Ref. Ayudante de panadero- Milano, Italia
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