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SE SOLICITA AYUDANTE DE COCINA PARA LIMPIEZA DE SUPERFICIES
St. Albert, AB
Descripción:
Se solicita AYUDANTE DE COCINA para mantener impecables todas las superficies de la cocina, desde las áreas de preparación de alimentos hasta los electrodomésticos, limpiando y desinfectando regularmente para prevenir la contaminación cruzada. Esto incluye la limpieza profunda de estufas, hornos, refrigeradores, estantes y otros equipos.
Requisitos:
- No se requiere título, certificado o diploma.
- No es necesario tener experiencia previa, ya que se proporciona capacitación.
- Residir cerca de la ubicación del trabajo.
- El trabajo se realiza en inglés, por lo que se requiere un nivel básico o intermedio de inglés.
Funciones
- Manejar y supervisar el funcionamiento adecuado del lavavajillas industrial, asegurándose de cargar y descargar platos, cristalería y cubiertos correctamente, verificando que cada ciclo de lavado se complete de acuerdo con los estándares de limpieza y desinfección establecidos, así como revisar periódicamente el estado de las máquinas para evitar fallas o desperfectos.
- Lavar manualmente platos, utensilios, bandejas y demás artículos de cocina cuando el lavavajillas no sea adecuado o esté ocupado, asegurando el uso de desinfectantes aprobados para garantizar que los artículos queden completamente higienizados, secándolos adecuadamente para evitar la acumulación de agua.
- Limpiar a fondo ollas, sartenes y otros recipientes de cocina utilizando cepillos y productos específicos para eliminar restos de alimentos adheridos, grasa y suciedad, asegurando que estén listos para su uso en las siguientes preparaciones culinarias, y manteniéndolos en perfecto estado para alargar su vida útil.
- Operar herramientas manuales como cuchillos y peladores, así como equipos eléctricos como procesadores de alimentos para realizar tareas de preparación de ingredientes. Esto incluye pelar, rebanar y cortar frutas, verduras y otros alimentos, garantizando la seguridad en el manejo de dichos equipos y asegurando que los alimentos queden correctamente preparados según las indicaciones del chef o supervisor.
- Controlar la recepción de insumos y alimentos, verificando la cantidad y la calidad de los productos, organizando su almacenamiento en refrigeradores, congeladores y áreas de almacenamiento seco de manera que se garantice su frescura y fácil acceso, aplicando técnicas de rotación de inventarios.
- Recoger de manera eficiente los residuos generados en la cocina, separando la basura orgánica de la inorgánica según los lineamientos de reciclaje, asegurándose de que los cubos de basura estén correctamente sellados y transportando los desechos a los contenedores adecuados fuera del área de la cocina.
- Mantener los pisos de la cocina y las áreas circundantes libres de polvo, residuos y suciedad, barriendo, trapeando y lavando varias veces al día según sea necesario, utilizando productos de limpieza apropiados para garantizar superficies seguras y antideslizantes, y ocasionalmente puliendo los pisos para mantener un aspecto limpio y brillante.
- Lavar minuciosamente frutas y verduras antes de procesarlas, pelarlas cuidadosamente utilizando las herramientas adecuadas y cortarlas en los tamaños y formas requeridos para las recetas, asegurando que los alimentos estén preparados de manera higiénica y en porciones adecuadas para su cocción o presentación.
Horario:
- Tiempo completo y medio tiempo.
Salario:
- $15 por hora.
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Ref. Ayudante de limpieza- St. Albert, AB
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