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SE REQUIERE PERSONAL PARA CHURRERÍA EN JORNADA COMPLETA (TURNO MAÑANA)
Galapagar, Madrid
Descripción:
Se requiere PERSONAL PARA CHURRERÍA responsable de medir y mezclar ingredientes según las recetas estandarizadas para garantizar la consistencia en el sabor y la textura de la masa.
Requisitos:
- Estudios mínimos: Sin estudios
- Tener al menos dos años de experiencia.
- Se requiere experiencia previa en la preparación y cocción de churros.
- Disponibilidad para trabajar en horario de mañana.
- Habilidad para colaborar eficazmente con otros miembros del equipo en un entorno de cocina rápida y dinámica.
- Mantener la cocina limpia y ordenada en todo momento.
Funciones:
- Asegurar que la masa esté en óptimas condiciones, realizando ajustes según sea necesario para mantener la calidad del producto final.
- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y procedimientos de manipulación de alimentos en todo momento.
- Familiarizarse con el funcionamiento adecuado de todos los equipos de cocina como las máquinas de churros y los equipos de fritura.
- Realizar inspecciones periódicas de los equipos para detectar cualquier problema de funcionamiento y comunicarlo al supervisor.
- Controlar la temperatura del aceite y el tiempo de cocción para lograr churros y porras crujientes por fuera y tiernos por dentro.
- Utilizar técnicas adecuadas de manipulación para dar forma a los churros y asegurar una cocción uniforme.
- Mantener un ritmo constante de producción para satisfacer la demanda de los clientes durante las horas pico.
- Monitorear continuamente la temperatura del aceite y ajustar según sea necesario para evitar la quema o la subcocción de los churros.
- Establecer cronogramas de cocción para garantizar la disponibilidad constante de churros frescos durante el horario comercial.
- Realizar pruebas de calidad periódicas para evaluar la textura, el sabor y la apariencia de los productos cocidos.
- Seguir los protocolos de limpieza establecidos para garantizar que todas las superficies de trabajo estén desinfectadas y libres de residuos.
- Recoger y desechar los desechos de manera adecuada para mantener un ambiente de trabajo limpio y ordenado.
- Colaborar con el equipo de limpieza para realizar tareas de limpieza profundas según sea necesario.
Horario:
- Turno mañana.
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Ref. EMPLEO / Galapagar, Madrid
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