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Se requiere cocinero/a de tiempo completo para labores generales en panadería
San José, San José
Descripción:
Se requiere COCINERO/A para integrarse a su equipo de trabajo de manera inmediata. La persona seleccionada será responsable de colaborar en la preparación de menús diarios, platos especiales, buffet y productos de panadería, bajo los lineamientos establecidos por el chef y su equipo.
Requisitos:
- Educación mínima: Primaria completa.
- Experiencia mínima de 2 años en cocina profesional.
- Se valorará especialmente contar con experiencia o conocimientos en panadería artesanal o industrial.
- Capacidad para seguir recetas y procedimientos establecidos por el chef, subchef o encargado de cocina.
- Buen manejo del trabajo bajo presión y en equipo.
Funciones:
- Preparar alimentos y platos conforme a las recetas y procesos establecidos por el área de cocina.
- Elaborar el menú completo del desayuno, atender el buffet y realizar preparaciones previas como salsas, porciones y ensaladas.
- Participar activamente en la producción para eventos especiales, cumpliendo con los tiempos y estándares definidos.
- Velar por el cumplimiento de las normas sanitarias, de higiene y seguridad en todas las etapas del proceso.
- Ejecutar las órdenes de cocina con prontitud y precisión, asegurando la calidad en presentación, sabor, cantidad y limpieza.
- Promover una adecuada rotación de inventarios y un uso eficiente de materias primas, evitando desperdicios.
- Dar buen uso a los equipos y utensilios de cocina, reportando cualquier daño o desperfecto al personal responsable.
- Colaborar con la organización general del área de cocina y realizar otras tareas inherentes al cargo según sea necesario.
Horarios:
- Trabajo a tiempo completo, bajo contrato por tiempo indefinido.
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Ref. Cocinero/a- San José, San José
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