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Se requiere ayudante de cocina para elaboración de guarniciones y ensaladas en restaurante
Alajuela, Alajuela
Descripción:
Se requiere AYUDANTE DE COCINA para apoyar en todas las labores de preparación y mantenimiento de la cocina en un ambiente dinámico y organizado. La persona seleccionada será responsable de colaborar en la preparación de ingredientes, asistencia en la elaboración de platillos y asegurarse de que la cocina se mantenga limpia y ordenada, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Educación mínima: primaria completa.
- Experiencia mínima de 1 año en labores de cocina.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disposición para realizar tareas físicas y atención a los detalles en la preparación de alimentos.
Funciones:
- Lavar, pelar, cortar, picar, porcionar y preparar ingredientes según las indicaciones del chef o encargado de cocina.
- Colaborar en la elaboración de mise en place, asegurando que todos los ingredientes estén listos para la preparación de los platillos.
- Apoyar en la preparación de guarniciones, ensaladas, salsas, frituras y otros alimentos según las necesidades de la cocina.
- Mantener utensilios menores, superficies de trabajo y equipos de cocina limpios durante la jornada.
- Participar en la limpieza general de la cocina al cierre del turno, incluyendo pisos, estufas, fregaderos y áreas de almacenamiento.
- Ayudar en la recepción y almacenamiento de insumos, verificando fechas de caducidad y conservación correcta.
- Apoyar en el control de desperdicios y en la correcta disposición de desechos de alimentos y envases.
Horarios:
- Jornada completa.
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Ref. Ayudante de cocina- Alajuela, Alajuela
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