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Se necesita cocinero para preparación y presentación de platillos en restaurante (turnos rotativos)
Curridabat, Provincia de San José
Descripción:
Se necesita COCINERO para integrarse a un equipo comprometido con la calidad, el servicio y la satisfacción de los clientes. Responsable de participar en la elaboración de alimentos siguiendo recetas establecidas, manteniendo altos estándares de higiene y contribuyendo a una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
Requisitos:
- Contar con al menos 2 años de experiencia comprobable en labores de cocina.
- Presentar referencias o constancias laborales que respalden la experiencia requerida.
- Tener conocimientos en preparación, manipulación y conservación de alimentos.
- Conocer y aplicar normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Ser una persona responsable, proactiva y orientada al trabajo en equipo.
- Capacidad para desempeñarse eficientemente en entornos de trabajo con alta demanda.
Funciones:
- Elaborar alimentos y platillos siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el restaurante.
- Preparar ingredientes mediante actividades como lavado, corte, porcionado, condimentado y organización previa al servicio.
- Realizar la cocción de alimentos utilizando adecuadamente equipos, utensilios y técnicas culinarias correspondientes.
- Montar y presentar los platillos cuidando la apariencia, porciones y tiempos de entrega para garantizar una experiencia satisfactoria al cliente.
- Verificar constantemente la calidad, frescura y correcta conservación de los ingredientes utilizados en la preparación de los alimentos.
- Mantener limpia y ordenada el área de cocina, estaciones de trabajo, equipos y utensilios antes, durante y después de cada jornada.
- Controlar el uso adecuado de materias primas para minimizar desperdicios y optimizar el aprovechamiento de los productos.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos, verificando fechas de vencimiento y condiciones de conservación.
- Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene, manipulación segura de alimentos y normas de seguridad ocupacional.
- Colaborar con el resto del personal de cocina para garantizar un servicio ágil, eficiente y coordinado durante los diferentes turnos.
- Informar oportunamente sobre necesidades de abastecimiento, faltantes de productos o cualquier situación que pueda afectar la operación.
- Participar en actividades de mejora continua orientadas a mantener la calidad y excelencia del servicio gastronómico.
Horarios:
- Trabajo a tiempo completo con disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
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Ref. Cocinero- Curridabat, Provincia de San José
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