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Se busca pizzero para preparación de masa y gestión de alimentos en restaurante
Binasco, Italia
Descripción:
Se busca PIZZERO para encargarse de la preparación y cocción de pizzas, manteniendo altos estándares de calidad, organización y rapidez durante el servicio.
Requisitos:
- Se valorará experiencia previa en la preparación de pizzas dentro de restaurantes, pizzerías o establecimientos gastronómicos.
- Conocimientos sobre elaboración de masas, tiempos de fermentación y manejo adecuado de ingredientes.
- Capacidad para trabajar con rapidez y precisión durante momentos de alta demanda.
- Habilidad para mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo cumpliendo con las normas de higiene alimentaria.
Funciones:
- Preparar las masas para pizza siguiendo las recetas y controlando los tiempos adecuados de fermentación y reposo.
- Estirar y preparar las bases de pizza, realizando la correcta distribución de los ingredientes antes de su cocción.
- Utilizar el horno de pizza —ya sea de leña, gas o eléctrico— asegurando una cocción uniforme y un resultado de calidad.
- Controlar la frescura y calidad de los ingredientes utilizados en cada preparación.
- Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo, así como las herramientas y equipos utilizados durante el servicio.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil, organizado y eficiente durante las horas de mayor actividad.
Horarios:
- Trabajo a tiempo completo con horario flexible según las necesidades del restaurante.
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Ref. Pizzero- Binasco, Italia
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