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Se busca pizzero para preparación de masa artesanal y manejo de hornos de leña para restaurante
Escazú, San José
Descripción:
Se busca PIZZERO para la preparación de pizzas estilo napolitano, capaz de trabajar con técnicas tradicionales y mantener altos estándares de calidad en cada elaboración.
Requisitos:
- Experiencia comprobable como pizzero, preferiblemente en estilo napolitano.
- Educación mínima: bachillerato o educación media.
- Habilidad para estirar masa a mano.
- Conocimiento en preparación de masas y salsas.
- Experiencia en manejo de hornos de leña y de gas.
- Contar con transporte propio (indispensable).
- Carné de manipulación de alimentos vigente.
- Residir en zonas cercanas a Escazú.
Funciones:
- Elaborar masas desde cero siguiendo recetas establecidas.
- Estirar la masa manualmente respetando técnicas artesanales.
- Preparar salsas y organizar ingredientes para la producción diaria.
- Armar pizzas con precisión y cuidando la presentación.
- Operar hornos de leña y gas controlando tiempos y temperaturas.
- Mantener el orden y la limpieza en el área de trabajo.
- Cumplir con normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Apoyar en otras tareas de cocina cuando sea necesario.
Horarios:
- Jornada laboral de tiempo completo.
- Horarios rotativos según operación del restaurante.
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Ref. Pizzero- Escazú, San José
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