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Se solicita pizzero para preparación de masas artesanales en restaurante
Curridabat, San José
Descripción:
Se solicita PIZZERO para preparación de pizzas de alta calidad. El puesto está orientado a una persona con experiencia comprobada en pizzerías o restaurantes, capaz de trabajar con rapidez, precisión y altos estándares de higiene alimentaria.
Requisitos:
- Formación técnica o profesional en gastronomía o áreas afines.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en pizzerías o restaurantes (preferiblemente 2 años).
- Conocimiento en manejo de hornos industriales.
- Dominio en estirado de masa a mano y elaboración desde cero.
- Conocimiento de ingredientes, salsas y combinaciones de sabores.
- Capacidad de adaptación a ritmos de trabajo exigentes.
- Cumplimiento estricto de normas de seguridad e higiene alimentaria.
Funciones:
- Preparar masas de pizza desde cero, asegurando textura, fermentación y calidad adecuada.
- Estirar la masa manualmente respetando estándares de tamaño y presentación.
- Preparar y combinar ingredientes según recetas establecidas por el restaurante.
- Manejar hornos industriales, controlando tiempos y temperaturas de cocción.
- Supervisar la calidad final de cada pizza antes de su entrega al cliente.
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada cumpliendo normas sanitarias.
- Coordinar con el equipo de cocina para asegurar fluidez en el servicio.
- Trabajar bajo presión durante horarios de alta demanda manteniendo eficiencia.
Horarios:
- Jornada completa en modalidad presencial, con horarios rotativos según operación del restaurante.
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Ref. Pizzero – Curridabat, San José
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