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SE SOLICITA FRIEGAPLATOS PARA DESINFECCIÓN DE UTENSILIOS Y OTROS EQUIPOS DE COCINA
Islas Baleares- illes Balears
Descripción:
Se solicita FRIEGAPLATOS para encargarse del lavado minucioso de la vajilla, cubertería, cristalería, utensilios de cocina y otros equipos, asegurando la eliminación completa de residuos de alimentos y la desinfección adecuada.
Requisitos:
- Haber completado satisfactoriamente un ciclo formativo de grado superior, lo que garantiza una comprensión básica de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Se necesita al menos un año de experiencia previa en un ambiente de cocina profesional.
- Contar con experiencia previa en un ambiente de cocina profesional para familiarizarse con los procedimientos de limpieza.
- Se requiere flexibilidad para adaptar el horario a las diferentes necesidades del establecimiento.
Funciones:
- Realizar la limpieza exhaustiva y el mantenimiento preventivo de todas las máquinas y equipos utilizados en la cocina y áreas de restauración para garantizar su correcto funcionamiento.
- Inspeccionar regularmente la maquinaria en busca de cualquier mal funcionamiento o daño, informando de manera oportuna al personal de mantenimiento para su reparación.
- Ejecutar un plan de limpieza detallado que incluya la higienización de todas las superficies, equipos, utensilios y áreas de almacenamiento.
- Desinfectar y desengrasar las áreas de trabajo como las mesas de preparación, las superficies de cocción, los fogones y los hornos, utilizando los productos y métodos adecuados.
- Utilizar correctamente los equipos de lavado automático y manual, controlando la temperatura del agua y la cantidad de detergente para obtener resultados óptimos.
- Gestionar de manera eficiente los pedidos al economato, asegurándose de mantener un inventario adecuado de suministros y productos de limpieza en todo momento.
- Establecer y mantener relaciones sólidas con los proveedores habituales, negociando precios y condiciones de entrega para garantizar la disponibilidad oportuna de los productos necesarios.
- Colaborar activamente con otros departamentos como cocina, restaurante y banquetes para garantizar una coordinación efectiva y un servicio de calidad.
- Apoyar en la preparación y montaje de eventos especiales, brindando asistencia en la distribución de alimentos y bebidas y en la limpieza posterior.
Horario:
- Tiempo completo.
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Ref. Friegaplatos- Islas Baleares- illes Balears
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