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SE SOLICITA FRIEGAPLATOS PARA ASEO DE UTENSILIOS Y ZONAS COMUNES DE COCINA
Bilbao, Vizcaya- Bizkaia
Descripción:
Se solicita FRIEGAPLATOS para asegurar que todos los utensilios sean desinfectados correctamente para cumplir con las normas establecidas y evitar la contaminación cruzada.
Requisitos:
- Se requiere un nivel mínimo de estudios de bachillerato.
- Se requiere un mínimo de un año de experiencia en un puesto similar.
- Se valora positivamente la experiencia previa en hoteles.
- Se valorará positivamente contar con vehículo propio.
Funciones:
- Realizar la limpieza exhaustiva de toda la vajilla utilizada durante el servicio, incluyendo platos, vasos, cubiertos, y utensilios de cocina. Utilizar lavavajillas industriales y métodos manuales según sea necesario para garantizar la eliminación completa de restos de alimentos y la desinfección.
- Revisar que toda la vajilla esté libre de manchas y restos antes de almacenarla.
- Organizar la vajilla limpia en los lugares designados para facilitar su uso en el próximo servicio.
- Limpieza regular de superficies de trabajo, incluyendo encimeras, mesas y áreas de preparación.
- Utilizar productos de limpieza adecuados para cada tipo de superficie y asegurarse de que estén libres de residuos y manchas.
- Barrer y fregar los suelos de la cocina para mantener un entorno limpio y seguro.
- Atender cualquier derrame o suciedad de inmediato.
- Limpiar y desinfectar equipos de cocina como estufas, hornos, y frigoríficos.
- Asegurarse de que las áreas alrededor de los equipos estén limpias y libres de grasa y residuos.
- Asistir en la preparación básica de alimentos como cortar, pelar, y medir ingredientes según las instrucciones del chef o del personal de cocina.
- Organizar y mantener en orden los utensilios de cocina, asegurando que estén disponibles y en buenas condiciones para el personal de cocina.
- Reponer utensilios y equipos según sea necesario.
- Recoger y disponer de los residuos y desechos de alimentos de manera adecuada, siguiendo las políticas del establecimiento para la gestión de desechos y reciclaje.
- Brindar apoyo en tareas adicionales según las necesidades del equipo como trasladar ingredientes y materiales a diferentes áreas de la cocina y ayudar con la limpieza durante y después del servicio.
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Ref. Friegaplatos- Bilbao, Vizcaya- Bizkaia
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