SE SOLICITA COCINERO PARA PREPARACIÓN DE PLATOS PRINCIPALES CON MARISCOS

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SE SOLICITA COCINERO PARA PREPARACIÓN DE PLATOS PRINCIPALES CON MARISCOS

Montevideo, Montevideo

Descripción:

Se solicita COCINERO para preparar platos principales y entrantes dando especial atención a los pescados y mariscos. Utilizar técnicas culinarias adecuadas para resaltar los sabores y texturas de los alimentos.

Requisitos:

• Tener formación básica en cocina.
• Tener bachillerato completo.
• Se requiere experiencia de 2 a 3 años como cocinero (Pescados y mariscos)
• Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
• Ser flexible para satisfacer los gustos gastronómicos del cliente.
• Minimización del desperdicio de alimentos.

Funciones:

• Controlar los tiempos de cocción para garantizar la calidad de los platos servidos.
• Colaborar en la elaboración del menú semanal, proponiendo opciones creativas y atractivas.
• Desarrollar nuevos platos y adaptar recetas según la temporada y las preferencias de los clientes.
• Mantener la limpieza y organización de la cocina según los estándares sanitarios establecidos.
• Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, asegurando la correcta manipulación de los alimentos.
• Realizar inventarios periódicos de ingredientes y materiales de cocina.
• Solicitar y recibir los insumos necesarios para la preparación de los platos.
• Verificar la calidad de los ingredientes antes de su uso en la cocina.
• Garantizar la presentación impecable de los platos antes de ser servidos a los clientes.
• Colaborar con el equipo de cocina en la coordinación de tareas y la comunicación fluida.
• Adaptar las recetas y platos según las necesidades y preferencias de los comensales.

Horario:

• Tiempo completo.
• Lunes a Sábados de 9:30 a 17:30.

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Ref. Cocinero- Montevideo, Montevideo

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