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Se solicita cocinero para preparación de platos y gestión de cocina en restaurante
Dawson Creek, BC
Descripción:
Se solicita COCINERO responsable de la preparación de platos, control de inventario, supervisión del personal auxiliar y cumplimiento de normas sanitarias.
Requisitos:
- Certificado de finalización de secundaria.
- Dominio del idioma inglés.
- Certificado de Seguridad Alimentaria.
- Experiencia previa de un año a menos dos años como cocinero o en funciones similares.
- Conocimientos en preparación de alimentos para personas con alergias o intolerancias alimentarias.
- Capacidad para trabajar bajo presión, con atención al detalle y en entornos de ritmo acelerado.
- Habilidad para supervisar personal y organizar tareas en cocina.
Funciones:
- Preparar y cocinar comidas completas o platos individuales según las órdenes recibidas.
- Atender solicitudes específicas de clientes con restricciones alimentarias.
- Inspeccionar la cocina y las áreas de preparación de alimentos para garantizar condiciones higiénicas óptimas.
- Supervisar al personal auxiliar de cocina y ayudantes.
- Capacitar al equipo en técnicas de preparación, cocción y manipulación de alimentos.
- Realizar pedidos de insumos y equipos necesarios para el funcionamiento de la cocina.
- Mantener el inventario actualizado y llevar registros de alimentos, suministros y utensilios.
- Limpiar las áreas de trabajo y mantener el orden en la cocina.
- Organizar y preparar banquetes, bufés u otros eventos gastronómicos especiales.
- Administrar las operaciones diarias de cocina en coordinación con el resto del equipo.
Horarios:
- Trabajo a tiempo completo, entre 35 y 40 horas semanales.
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Ref. Cocinero- Dawson Creek, BC
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