SE SOLICITA COCINERO PARA PREPARACIÓN DE MENÚS Y LIMPIEZA DE COCINA

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Se solicita cocinero para preparación de menús y limpieza de cocina

Cipressa, Liguria

Descripción:

Se solicita COCINERO para diseñar y elaborar menús atractivos para la clientela, asegurándose de utilizar ingredientes de calidad y cumplir con los estándares del restaurante

Requisitos:

• Formación académica: Diploma de Maturità (equivalente a estudios secundarios completos).
• Experiencia: Mínimo 1 año en roles similares.
• Preparación y manipulación de alimentos.
• Conservación adecuada de ingredientes y platos preparados.
• Gestión y diseño de menús.
• Gastronomía y presentación de platos.
• Conocimientos básicos de nutrición y estándares HACCP.
• Edad máxima: 35 años.

Funciones:

• Preparar los alimentos con técnicas culinarias apropiadas, garantizando sabores, texturas y presentación acorde a las expectativas.
• Supervisar la conservación de alimentos para asegurar su frescura y evitar desperdicios.
• Cumplir estrictamente con los protocolos de seguridad alimentaria (HACCP) para proteger la salud de los clientes y el equipo.
• Colaborar con el equipo de cocina en la preparación previa y limpieza del área de trabajo.
• Participar en reuniones para ajustar y mejorar procesos dentro de la cocina según la demanda del negocio.
• Apoyar en la presentación de platos frente a los clientes cuando sea necesario, ofreciendo una experiencia gastronómica destacada.

Horario:

• Turno único con preparación adicional.
• Descanso semanal: Domingo en la noche y martes.

Beneficios:

• Contrato indefinido.
• Ambiente laboral estable en un restaurante consolidado.
• Oportunidad de crecimiento dentro de un equipo profesional.

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Ref. Cocinero – Cipressa, Liguria

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