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Se solicita cocinero para preparación de desayunos y control de buffet
San José, San José
Descripción:
Se solicita COCINERO para encargarse de la preparación de alimentos y asegurar que todas las tareas en la cocina se realicen según las instrucciones del jefe de cocina o encargado del área. El rol exige compromiso con la calidad, el orden y el cumplimiento de las normas de higiene.
Requisitos:
- Nivel educativo mínimo: Primaria completa.
- Mínimo 2 años de experiencia desempeñándose en labores de cocina.
- Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones específicas de forma eficiente.
- Conocimiento básico en normas sanitarias y de seguridad laboral en cocina.
- Responsabilidad y compromiso con las funciones asignadas.
- Actitud proactiva y disposición para adaptarse a las necesidades del servicio.
Funciones:
- Preparar de manera detallada y cuidadosa los platos según las indicaciones del jefe de cocina, subchef o encargado, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos para mantener la calidad esperada.
- Asegurar que todas las actividades relacionadas con la cocina estén correctamente organizadas para garantizar el éxito en la entrega de alimentos durante eventos especiales.
- Aplicar de forma estricta las normas sanitarias y de seguridad en todas las tareas realizadas dentro del área de cocina.
- Ejecutar las órdenes de forma puntual y eficiente para mantener un ritmo de trabajo ágil y coordinado.
- Elaborar los platos indicados en las comandas, especialmente el menú completo del desayuno, atender el buffet y realizar las preparaciones necesarias con antelación, como salsas, porciones y ensaladas.
- Velar por el uso adecuado de los utensilios, equipos y materiales de cocina para evitar pérdidas o daños innecesarios
- Informar de inmediato al chef o encargado sobre cualquier daño, avería o problema que ocurra con los utensilios o equipos, así como de posibles irregularidades dentro del personal.
- Colaborar en la correcta rotación de inventario en cocina y fomentar el uso eficiente de productos, procurando minimizar el desperdicio.
- Asegurarse de que todos los platos se elaboren siguiendo los estándares definidos en cuanto a cantidad, presentación, limpieza, guarniciones y sabor, según lo establecido por el chef.
- Cumplir con cualquier otra tarea propia del cargo de cocinero/a o que se relacione con las operaciones generales de la cocina.
Horarios:
- Jornada completa.
- Se espera disponibilidad de tiempo.
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Ref. Cocinero- San José, San José
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