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Se solicita cocinero hombre y/o mujer para restaurante (jornada completa)
Montevideo, Montevideo
Descripción:
Se solicita COCINERO para formar parte de un restaurante gourmet que integra un grupo gastronómico en constante desarrollo. La propuesta está orientada a personas dinámicas y comprometidas, acostumbradas a trabajar en entornos de ritmo rápido y con estándares elevados de calidad culinaria.
Requisitos:
- Sexo: Hombre y/o Mujer
- Formación técnica o profesional vinculada al área gastronómica.
- Experiencia laboral previa de al menos tres años en posiciones similares, preferentemente en cocina gourmet o de alto nivel.
- Capacidad para desenvolverse en contextos de servicio ágil y con exigencias de presentación.
Funciones:
- Preparar cada uno de los platos del menú respetando los estándares de presentación, sabor y técnica establecidos por la cocina del restaurante.
- Coordinarse con el resto del equipo de cocina para asegurar que todos los pedidos se realicen en el menor tiempo posible sin perder calidad.
- Verificar el estado y la cantidad de los ingredientes antes de comenzar la jornada, para garantizar que todo esté listo para el servicio.
- Cumplir con la rotación correcta de los productos según el método PEPS para asegurar el uso adecuado de los insumos.
- Mantener su espacio de trabajo en condiciones óptimas de limpieza y orden, tanto durante como al final del turno.
- Controlar y minimizar los desperdicios durante la elaboración de los platos, utilizando los ingredientes con eficiencia.
- Participar en la creación o ajuste de nuevas propuestas gastronómicas cuando sea requerido por la jefatura de cocina.
- Realizar la limpieza y el mantenimiento básico de los utensilios y equipos asignados, asegurando su correcto funcionamiento.
- Asistir y colaborar con los compañeros en otras tareas relacionadas al área si el flujo de trabajo lo requiere.
Horarios:
- Jornada completa.
- Contrato por tiempo indefinido.
Beneficios:
- Oportunidad de incorporarse a una empresa reconocida dentro del sector gastronómico.
- Posibilidades concretas de desarrollo profesional dentro de un entorno de trabajo colaborativo.
- Entorno de trabajo que valora la calidad, la mejora continua y la excelencia en el servicio.
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Ref. Cocinero- Montevideo, Montevideo
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