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Se solicita ayudante de cocina para preparación de alimentos y orden de utensilios
Vigo, Pontevedra
Descripción:
Se solicita AYUDANTE DE COCINA para ayudar en la elaboración de ingredientes base para el menú, asegurando que estén listos y bien presentados para el servicio.
Requisitos:
- Tener un año de experiencia.
- Conocimientos básicos en manipulación de alimentos.
- Trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Funciones:
- Seguir las instrucciones y recetas para la elaboración de preparaciones sencillas como guarniciones, ensaladas, salsas básicas y acompañamientos.
- Cortar, picar, pelar y preparar ingredientes frescos como verduras, frutas y carnes según sea necesario.
- Medir y pesar ingredientes con precisión para cumplir con los estándares de cada receta.
- Colaborar con el equipo de cocina en el montaje de platos, asegurándose de que cada presentación cumpla con los estándares de calidad de la taberna.
- Apoyar en la reposición y abastecimiento de la línea de servicio durante las horas de mayor actividad.
- Limpiar y organizar las estaciones de trabajo, asegurando que las áreas de preparación y cocción estén despejadas y listas para el próximo uso.
- Colocar los productos y utensilios de cocina en sus áreas asignadas y asegurar su correcto almacenamiento para facilitar el acceso y mantener la organización.
- Lavar y desinfectar de manera exhaustiva todos los utensilios, ollas, sartenes, platos y otros equipos de cocina, utilizando los productos y métodos apropiados.
- Secar y almacenar los utensilios y equipos de manera adecuada para evitar daños y asegurar su disponibilidad en el momento que se necesite.
- Ayudar en la recepción y verificación de las entregas de alimentos y suministros, revisando su frescura, calidad y fechas de caducidad.
- Organizar y etiquetar los productos en el área de almacenamiento, respetando el sistema FIFO para minimizar el desperdicio.
- Participar activamente en reuniones breves de equipo antes de cada servicio para conocer los cambios en el menú o en los procedimientos.
Horario:
- Jornada completa.
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Ref. Ayudante de cocina- Vigo, Pontevedra
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