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Se solicita ayudante de cocina para preparación de alimentos en jornada completa
San José, San José
Descripción:
Se solicita AYUDANTE DE COCINA para colaborar en la preparación y producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento. Apoyar las diversas tareas en el área de cocina, mantener un entorno limpio y organizado, garantizar la correcta manipulación y conservación de los alimentos.
Requisitos:
- Educación mínima: Educación Básica Primaria.
- Tener al menos dos años de experiencia.
- Conocimientos en manipulación de alimentos.
Funciones:
- Brindar asistencia directa en el área de cocina, apoyando en las actividades diarias según las necesidades del equipo.
- Preparar porciones de los productos cumpliendo con los pesos y cantidades requeridas, asegurando uniformidad y precisión en los resultados.
- Elaborar la producción de alimentos necesaria, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos por el chef o responsable de cocina.
- Montar estaciones de autoservicio, asegurándose de que estén completamente equipadas y organizadas para un servicio eficiente.
- Controlar el inventario, verificando la existencia de insumos y gestionando la correcta rotación de productos para evitar pérdidas o desperdicios.
- Supervisar y garantizar que los alimentos se mantengan en las temperaturas adecuadas para preservar su calidad y seguridad.
- Colaborar con los cocineros en el montaje de platos, cumpliendo con las indicaciones sobre presentación y porciones.
- Realizar labores de limpieza y orden en el área de trabajo, asegurando un entorno higiénico y funcional.
- Participar en cualquier otra actividad relacionada con el área de cocina que sea asignada, contribuyendo al buen funcionamiento del equipo y al cumplimiento de los objetivos del restaurante.
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Ref. Ayudante de cocina– Montes de Oca, San José
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