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SE SOLICITA AYUDANTE DE COCINA PARA ASEO DE UTENSILIOS (TURNO NOCTURNO)
Montevideo, Montevideo
Descripción:
Se solicita AYUDANTE DE COCINA para colaborar activamente en la preparación y emplatado de los platos durante el servicio, siguiendo las indicaciones del jefe de cocina.
Requisitos:
- Se requiere haber completado estudios técnicos o profesionales en cocina o áreas afines.
- Se solicita al menos dos años de experiencia en el sector gastronómico, preferiblemente desempeñando funciones similares de mise en place.
- Se valora la experiencia práctica en el ámbito culinario.
- Contar con cédula de identidad vigente.
- Contar con carnet de salud vigente.
- Se valora que los candidatos residan en la zona.
Funciones:
- Apoyar en la distribución de los pedidos a las distintas mesas o áreas del local, asegurando una presentación impecable y una entrega oportuna de los platos.
- Realizar el lavado y secado de utensilios y equipos de cocina, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la limpieza y desinfección de las superficies de trabajo y áreas de almacenamiento, garantizando un ambiente sanitario adecuado en todo momento.
- Participar en la preparación y organización del mise en place necesario para el servicio, incluyendo el corte de ingredientes, la preparación de salsas y la disposición de utensilios y herramientas de cocina.
- Mantener el orden y la limpieza en el área de depósito de cocina, asegurando una correcta disposición de los productos y materiales según su tipo y fecha de vencimiento.
- Realizar la rotación de mercadería de manera regular, colocando los productos más antiguos en la parte delantera para su uso prioritario y evitando pérdidas por caducidad.
- Colaborar en la recepción de pedidos de proveedores, verificando la calidad y cantidad de los productos entregados y registrando cualquier discrepancia o anomalía para su corrección.
- Contribuir al mantenimiento del orden y la limpieza en todas las áreas de la cocina, incluyendo la zona de preparación, almacenamiento y servicio, siguiendo los protocolos establecidos por la empresa.
Horario:
- Tiempo completo.
- Turno noche.
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Ref. Ayudante de cocina- Montevideo, Montevideo
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