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Se requieren cocineros, ayudantes de cocina, pileros y saloneros para restaurante
Escazú, San José
Descripción:
Se requieren cocineros, ayudantes de cocina, pileros y saloneros para trabajar en jornadas mixtas. Mantener una comunicación fluida con el personal de cocina y salón para garantizar un servicio oportuno.
Requisitos:
- Educación mínima: Ciclo básico completo.
- Se valorará contar con licencia de conducir (motocicleta o automóvil), aunque no es requisito excluyente.
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector gastronómico.
- Carnet de manipulación de alimentos vigente.
- Disponibilidad inmediata.
Funciones:
Según el puesto, las funciones incluyen:
Para cocineros:
- Preparar platos del menú siguiendo recetas estandarizadas y protocolos internos.
- Organizar la estación de trabajo asegurando la limpieza, el orden y la disponibilidad de insumos.
- Supervisar tiempos de cocción y presentación de los platos antes de ser servidos.
- Controlar el uso eficiente de los ingredientes para evitar desperdicios.
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
Para ayudantes de cocina:
- Asistir al cocinero en la preparación de ingredientes (lavado, picado, porcionado).
- Realizar tareas básicas de cocción, montaje de platos y apoyo en la línea de servicio.
- Reponer insumos y mantener el área de trabajo abastecida.
- Colaborar en la limpieza y desinfección de utensilios, superficies y equipos.
- Respetar las normas de orden, seguridad y manipulación de alimentos.
Para pileros:
- Encargarse del lavado de platos, utensilios, baterías de cocina y cristalería del restaurante.
- Mantener limpia y organizada el área de lavado, asegurando una rotación eficiente de los materiales.
- Apoyar en tareas generales de limpieza de cocina (pisos, cámaras, desechos).
- Verificar el uso adecuado de los productos de limpieza y seguir los protocolos establecidos.
- Colaborar con el equipo en tareas que agilicen el servicio durante horas pico.
Para saloneros:
- Atender a los clientes con cortesía, respondiendo a consultas y tomando pedidos de manera precisa.
- Servir alimentos y bebidas asegurando la presentación y los tiempos adecuados.
- Preparar las mesas antes de cada servicio y colaborar en el montaje de eventos o promociones.
- Mantener limpia y ordenada la zona del comedor, incluyendo mobiliario y menaje.
Horarios:
- Jornada completa con turnos mixtos.
- Se trabaja fines de semana y feriados.
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Ref. Cocineros y pileros- Escazú, San José
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