SE REQUIERE PIZZERO/A PARA RESTAURANTE ITALIANO (JORNADA COMPLETA)

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SE REQUIERE PIZZERO/A PARA RESTAURANTE ITALIANO (JORNADA COMPLETA)

Vigo, Pontevedra 

Descripción:

Se requiere PIZZERO/A para seleccionar y preparar los ingredientes frescos como la masa y salsas asegurando que estén siempre en óptimas condiciones para su uso.

Requisitos:

• No se requiere formación académica específica.
• Tener al menos un año de experiencia trabajando en la preparación de pizzas o en un entorno gastronómico similar.
• Idioma: Se valora el conocimiento de castellano y el idioma italiano.

Funciones:

• Preparar y elaborar pizzas artesanales de acuerdo con los estándares de la pizzería gourmet, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad, asegurando que cada pizza cumpla con las expectativas de sabor y presentación.
• Manejar el horno (de leña o piedra), controlando las temperaturas y tiempos de cocción para garantizar que las pizzas se cocinen de manera uniforme y adquieran el sabor característico.
• Aplicar técnicas de cocina italiana tradicional en la preparación de los platos, manteniendo la autenticidad de las recetas y sabores italianos.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, asegurándose de cumplir con los protocolos APPCC para la manipulación de alimentos.
• Interactuar con los clientes, preparando los platos en presencia de ellos, explicando los ingredientes y técnicas utilizadas, y asegurando una experiencia gastronómica única.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar que el flujo de trabajo sea eficiente y que los pedidos se completen de manera oportuna.
• Mantener el área de trabajo limpia y organizada, realizando tareas de limpieza regulares y asegurándose de que todos los utensilios y equipos de cocina estén en buenas condiciones.

Horario:

• Jornada completa.

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Ref. Pizzero/a- Vigo, Pontevedra 

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