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Se requiere pilero/a para desinfección general de platos y utensilios en cocina
San José, Costa Rica
Descripción:
Se requiere PILERO/A para realizar tareas de limpieza general en la cocina, asegurando que todas las superficies estén limpias y libres de residuos para mantener un ambiente adecuado para la preparación de alimentos.
Requisitos:
- Secundaria completa
- Carnet y título de manipulación de alimentos al día.
Funciones:
- Usar correctamente los productos químicos según las necesidades de cada tarea, garantizando su aplicación de manera segura y eficiente.
- Iniciar el turno revisando que todas las máquinas estén en funcionamiento adecuado para evitar problemas durante el servicio.
- Verificar que los productos químicos sean suficientes para las operaciones del día y los días siguientes, haciendo pedidos cuando sea necesario.
- Comprobar el estado de la máquina dispensadora de productos químicos, y si se encuentra en mal estado, realizar el reporte correspondiente para su reparación.
- Levantar la lista de pedidos de químicos y materiales necesarios para la operación diaria.
- Lavar la vajilla, cristalería, cubertería, utensilios, y menaje tanto de cocina como de salón.
- Realizar la limpieza de cocinas, planchas, extractores y freidores para mantener la higiene y el buen estado de los equipos.
- Barrer, lavar y secar pisos y paredes para garantizar que todo el espacio de trabajo esté limpio.
- Usar y mantener las máquinas de lavaplatos, asegurando su correcto funcionamiento y limpieza.
- Realizar el pesaje de los desechos generados y registrarlos en la bitácora correspondiente.
- Trasladar los desechos al centro de acopio y asegurarse de que se depositen según su clasificación.
- Limpiar y secar los basureros, manteniendo el área libre de residuos.
- Lavar y secar las pilas para asegurar que estén listas para su próximo uso.
Horarios:
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
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Ref. Pilero/a – San José, Costa Rica
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