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Se requiere operario de producción para procesamiento de productos lácteos (turnos rotativos)
Bellevue, Washington
Descripción:
Se requiere OPERARIO DE PRODUCCIÓN para realizar labores prácticas relacionadas con el procesamiento de productos lácteos, operación y limpieza de equipos, preparación de lotes y control de parámetros de producción. Se busca específicamente personal con experiencia directa en equipos de procesamiento lácteo o pasteurización, además de conocimientos sobre seguridad alimentaria y procedimientos de saneamiento.
Requisitos:
- Contar con diploma de escuela secundaria o equivalente.
- Tener experiencia directa operando equipos de procesamiento de lácteos o pasteurización. Se requieren entre 6 y 12 meses de experiencia si se dispone de licencia de pasteurizador, o al menos 12 meses si no se cuenta con dicha licencia.
- Tener capacidad para seguir correctamente recetas, mediciones, procedimientos operativos estándar e instrucciones de procesamiento.
- Contar con conocimientos básicos de matemáticas, incluyendo suma, resta, multiplicación y división.
- Tener capacidad para permanecer de pie y caminar durante prácticamente toda la jornada laboral.
- Poder levantar y movilizar objetos de hasta 50 libras.
- Se valorará especialmente contar con una licencia vigente de pasteurizador, experiencia sólida en fabricación de productos lácteos, conocimientos de sistemas de limpieza CIP y experiencia en identificación de problemas o análisis del rendimiento de equipos de procesamiento.
Funciones:
- Operar equipos utilizados en los procesos de producción y procesamiento de productos lácteos siguiendo los procedimientos establecidos.
- Supervisar de cerca las diferentes etapas del procesamiento para garantizar que los productos cumplan con las especificaciones establecidas.
- Preparar y controlar los lotes de producción siguiendo recetas, cantidades, mediciones y procedimientos operativos estándar.
- Monitorear parámetros críticos como grasas, sólidos totales, alérgenos y otras mediciones relacionadas con el procesamiento.
- Realizar la limpieza de los equipos mediante sistemas CIP y métodos manuales, siguiendo los protocolos de saneamiento establecidos.
- Revisar el funcionamiento de los equipos y analizar información relacionada con los procesos para identificar posibles problemas o situaciones que puedan afectar la producción.
- Mantener registros de producción precisos y completos, documentando las actividades y mediciones correspondientes.
- Comunicar al equipo de producción, otros departamentos y la administración cualquier incidencia que pueda afectar la eficiencia, la seguridad alimentaria o la calidad de los productos.
- Utilizar transpaletas y montacargas de manera segura para apoyar las operaciones de producción y movimiento de materiales.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), los requisitos de seguridad alimentaria, las normas de trabajo seguro, los estándares 5S y las políticas de la empresa.
- Colaborar con el equipo para mejorar la calidad y el rendimiento de la producción, procurando reducir los tiempos de inactividad.
- Mantener las áreas y equipos de trabajo limpios, organizados y en condiciones adecuadas de seguridad.
Horarios:
- Turno de tarde: lunes a viernes, de 2:00 p. m. a 10:30 p. m.
- Turno nocturno: domingo a jueves, de 10:00 p. m. a 6:30 a. m.
- Se requiere disponibilidad para realizar horas extras cuando las necesidades de producción lo indiquen.
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Ref. Operario de producción- Bellevue, Washington
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