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SE REQUIERE LAVAPLATOS PARA SANITIZAR EQUIPOS DE COCINA, TIEMPO COMPLETO Y MEDIO TIEMPO
Malibu, CA
Descripción:
Se requiere LAVAPLATOS para clasificar y organizar los utensilios y equipos limpios en sus respectivos lugares de almacenamiento para facilitar el acceso y uso por parte del equipo de cocina.
Requisitos:
- Experiencia previa en un entorno de cocina es preferible, pero no es indispensable.
- Familiaridad con el uso de equipos de cocina y herramientas de limpieza es una ventaja.
- Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión, especialmente durante los períodos de alta demanda.
- Habilidades organizativas y atención a los detalles para garantizar la limpieza y el orden en la cocina.
- Capacidad para seguir instrucciones detalladas y ejecutar tareas de manera eficiente.
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos de tiempo y realizar tareas repetitivas.
- Disposición para aprender y adaptarse a nuevas técnicas y procedimientos de cocina.
Funciones:
- Lavar y sanitizar platos, utensilios y equipos de cocina, asegurando que todos los artículos estén completamente limpios y libres de residuos.
- Inspeccionar los platos, utensilios y equipos después del lavado para garantizar que no queden manchas o restos de comida.
- Utilizar productos de limpieza y desinfección adecuados para garantizar la eliminación de bacterias y otros patógenos.
- Realizar mantenimiento preventivo en los equipos de lavado, informando cualquier desperfecto al supervisor para su reparación inmediata.
- Barrer y trapear regularmente el área de la cocina para mantener un entorno limpio y seguro.
- Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, incluyendo mesas, encimeras y fregaderos, varias veces al día.
- Gestionar adecuadamente los residuos, asegurándose de que los contenedores de basura se vacíen con frecuencia y se limpien según sea necesario.
- Mantener los pisos secos y libres de desechos para prevenir accidentes por resbalones o caídas.
- Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes según las instrucciones del chef.
- Medir y pesar ingredientes para recetas, asegurando precisión y consistencia.
- Organizar y etiquetar los ingredientes preparados para su fácil identificación y uso en la cocina.
- Limpiar y mantener el equipo de preparación como cuchillos y tablas de cortar para garantizar la seguridad alimentaria.
- Recibir entregas de mercancía y suministros, verificando que la cantidad y la calidad coincidan con los pedidos realizados.
- Transportar los suministros desde el área de recepción hasta las áreas de almacenamiento designadas.
- Organizar los suministros en estanterías, refrigeradores y congeladores, siguiendo un sistema de rotación de inventario para utilizar primero los artículos más antiguos.
- Realizar inventarios periódicos de suministros y productos, informando cualquier discrepancia o necesidad de reabastecimiento al supervisor.
- Mantener un registro preciso de las entradas y salidas de mercancía para facilitar la gestión del inventario.
- Ayudar en la preparación y montaje de platos durante los períodos de alta demanda para garantizar un servicio rápido y eficiente.
- Comunicarse de manera efectiva con el chef y otros miembros del equipo de cocina para coordinar las tareas y prioridades.
- Participar en reuniones de equipo para discutir mejoras en los procesos de trabajo y resolver problemas operativos.
- Ayudar en la capacitación de nuevos empleados, compartiendo conocimientos y prácticas recomendadas.
- Seguir protocolos estrictos de lavado de manos y desinfección de superficies antes y después de manipular alimentos.
- Participar en programas de capacitación en seguridad alimentaria y prácticas higiénicas para mantenerse actualizado con las mejores prácticas del sector.
Horario:
- Tiempo completo.
- Medio tiempo.
Salario:
- $18 – $20 por hora.
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Ref. Lavaplatos- Malibu, CA
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