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SE REQUIERE COCINERO PARA PREPARACIÓN DE SÁNDWICHES A LA PARRILLA
Melbourne, FL
Descripción:
Se requiere COCINERO para asegurarse de seguir cada paso con precisión, utilizando los ingredientes correctos en las cantidades exactas, y manteniendo consistencia en la calidad de los alimentos.
Requisitos:
- No se requiere experiencia previa.
- Tener la habilidad para caminar o estar de pie durante la totalidad del turno (hasta 8 horas).
- Dispuesto a aprender nuevas técnicas y procedimientos.
Funciones:
- Asumir la responsabilidad de comprender detalladamente cada receta desde la preparación inicial hasta la presentación final del plato.
- Dominar el arte de la fritura, asegurándose de que cada alimento se cocine a la temperatura correcta para lograr la textura perfecta, crujiente por fuera y cocido adecuadamente por dentro.
- Controlar el tiempo de cocción con precisión para evitar sobre cocinar o dejar alimentos crudos, y asegurarse de que se mantenga la frescura y sabor deseado en cada plato. Es fundamental que los alimentos sean escurridos correctamente para evitar exceso de grasa antes de servir.
- Gestionar de manera eficiente el volumen de pedidos, priorizando adecuadamente según las indicaciones del equipo y los tiempos estimados de cada plato. Coordinar con los otros cocineros y estaciones de la cocina para asegurar que los platos se completen de manera sincronizada, evitando retrasos y garantizando que los clientes reciban sus órdenes de manera oportuna.
- Informar de manera clara y precisa los tiempos de preparación a los compañeros de equipo, asegurando que todos los miembros involucrados en el proceso de cocina y servicio estén al tanto del progreso de los pedidos. Notificar de inmediato cualquier retraso o contratiempo, y colaborar con la gerencia para ajustar la planificación cuando se presenten picos de demanda o situaciones inesperadas en el servicio.
- Asegurarse de que todas las estaciones de trabajo estén completamente equipadas con los ingredientes y utensilios necesarios antes de que comience el servicio. Esto incluye preparar, porcionar ingredientes, verificar la calidad y frescura de los productos, también deberá organizar los suministros de manera que se maximice la eficiencia durante las horas de mayor actividad. Además, se debe hacer un seguimiento del inventario y reportar cualquier escasez para evitar interrupciones.
- Manejar con destreza y seguridad una variedad de herramientas de cocina esenciales para la preparación de los alimentos, asegurándose de cumplir con todas las normativas establecidas.
- Mantener las herramientas afiladas y en buen estado, limpiándolas y almacenándolas adecuadamente después de su uso para prolongar su vida útil y garantizar un funcionamiento óptimo en la cocina.
- Desarrollar la habilidad de ajustar y calibrar las máquinas de acuerdo a las necesidades específicas de cada tarea.
- Mantener una actitud proactiva y colaborar activamente con tus compañeros de trabajo para garantizar un ambiente de cocina armonioso y eficiente. Esto incluye ofrecer asistencia en tareas adicionales como la preparación de ingredientes, emplatado, limpieza o cualquier otra actividad que requiera apoyo inmediato.
- Fomentar un ambiente de trabajo en equipo en el que se prioricen las necesidades colectivas sobre las individuales para alcanzar el éxito en conjunto.
- Cumplir rigurosamente con los procedimientos de limpieza y desinfección establecidos por la empresa para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable.
Horario:
- Medio tiempo.
Salario:
- $12 – $19 por hora.
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Ref. Cocinero- Melbourne, FL
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