SE REQUIERE COCINERO PARA PREPARACIÓN DE MENUS EN RESIDENCIA (TIEMPO COMPLETO)

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SE REQUIERE COCINERO PARA PREPARACIÓN DE MENUS EN RESIDENCIA (TIEMPO COMPLETO)

Montevideo, Montevideo

Descripción:

Se requiere COCINERO para elaborar menús semanales que cumplan con los requerimientos nutricionales de los residentes, teniendo en cuenta sus necesidades dietéticas y preferencias alimenticias. Coordinar con el personal de compras para asegurar un aprovisionamiento oportuno y eficiente de los ingredientes necesarios para la preparación de las comidas.

Requisitos:

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional.
• Tener bachillerato completo.
• Experiencia mínima de 1 año en el cargo mencionado.
• Carnet de manipulación de alimentos.

Funciones:

• Garantizar la variedad en los platos ofrecidos, incluyendo opciones para diferentes gustos y restricciones dietéticas como dietas blandas o sin sal.
• Realizar inventarios regulares de los alimentos y suministros de cocina para mantener un adecuado control de productos.
• Seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria durante la manipulación, preparación y almacenamiento de los alimentos.
• Mantener la cocina y el área de trabajo limpios y desinfectados, cumpliendo con los protocolos establecidos para prevenir la contaminación cruzada y garantizar la seguridad de los residentes.
• Estar atenta a las necesidades dietéticas individuales de los residentes, adaptando los menús según las indicaciones médicas o las preferencias personales.
• Ofrecer opciones alternativas para residentes con problemas de masticación o deglución, asegurando que puedan disfrutar de las comidas de manera segura.
• Interactuar de manera amable y respetuosa con los residentes, atendiendo sus solicitudes y brindándoles un trato cálido y amigable durante las comidas.
• Fomentar un ambiente social durante las comidas, facilitando la conversación y la interacción entre los residentes para promover su bienestar emocional y social.

Horario:

• Tiempo completo.

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Ref. Cocinero- Montevideo, Montevideo

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