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SE REQUIERE AYUDANTE DE COCINERO PARA PREPARACIÓN DE INGREDIENTES Y ASEO DE UTENSILIOS
Urgnano, Lombardia
Descripción:
Se requiere AYUDANTE DE COCINERO para lavar, pelar y cortar verduras y frutas en las formas requeridas, siguiendo las especificaciones del chef.
Requisitos:
- Sexo: Hombre y/o Mujer.
- Tener diploma de educación secundaria.
- Tener un año de experiencia.
Funciones:
- Reunir y preparar todos los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos, asegurando que estén frescos y en condiciones óptimas.
- Cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas y las instrucciones del chef, asegurando el sabor y la presentación adecuada.
- Limpiar y mantener en orden todos los utensilios, herramientas y vajilla utilizados en la cocina.
- Organizar y gestionar las despensas y celdas frigoríficas, asegurando que los ingredientes estén correctamente almacenados y etiquetados.
- Aplicar diversas técnicas de cocción como hervir, asar, saltear y hornear, utilizando adecuadamente los fogones y otros utensilios de cocina.
- Deshuesar la carne y preparar los cortes necesarios para la elaboración de los platos, asegurando la calidad de la materia prima.
- Aplicar y seguir rigurosamente las normas de higiene y sanidad alimentaria durante la preparación y manipulación de los alimentos.
- Gestionar eficazmente varias tareas y operaciones simultáneamente en un entorno de cocina dinámico, manteniendo la calma y la eficiencia.
- Colaborar con el chef y otros miembros del equipo de cocina en la creación de nuevos platos y en la mejora de los existentes, aportando ideas y sugerencias cuando sea necesario.
Horario:
- Tiempo parcial de martes a domingo.
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Ref. Ayudante de cocinero- Urgnano, Lombardia
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