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Se necesita panadero/a para la elaboración de masas, bizcochos y productos de panadería
Montevideo, Montevideo
Descripción:
Se necesita PANADERO/A para la elaboración de productos de panadería y compromiso con la calidad de los alimentos. La persona seleccionada se encargará de preparar masas, elaborar bizcochos y participar en las distintas etapas del proceso de producción, siguiendo las prácticas de higiene y los estándares de calidad del establecimiento.
Requisitos:
- Contar con experiencia previa comprobable trabajando en panaderías.
- Tener conocimientos prácticos en la preparación y manipulación de masas.
- Dominar la elaboración de bizcochos y otros productos tradicionales de panadería.
- Conocer los procedimientos básicos de fermentación, amasado y horneado.
- Cumplir con las normas de higiene, limpieza y manipulación segura de alimentos.
- Tener capacidad para organizar las tareas y cumplir con los tiempos de producción.
- Mostrar disposición para trabajar en equipo y colaborar con los compañeros.
- Mantener el orden y la limpieza en las áreas de preparación y elaboración.
- Tener disponibilidad para trabajar de lunes a sábados, en el horario establecido por la empresa.
Funciones:
- Preparar y mezclar los ingredientes necesarios para elaborar diferentes tipos de masas.
- Realizar el amasado y controlar la consistencia de las preparaciones para obtener productos de buena calidad.
- Elaborar bizcochos y otros productos de panadería siguiendo las recetas y los procedimientos del establecimiento.
- Controlar los tiempos de reposo y fermentación de las masas antes de continuar con el proceso de elaboración.
- Dividir, dar forma y preparar las piezas para su posterior horneado.
- Supervisar el proceso de cocción para conseguir productos con la textura, el color y el acabado adecuados.
- Revisar la calidad de las materias primas y comunicar cualquier inconveniente relacionado con los ingredientes.
- Mantener limpios y organizados los utensilios, las máquinas y las superficies de trabajo.
- Aplicar las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todas las etapas de producción.
- Colaborar con el equipo para organizar las tareas y garantizar que los productos estén preparados a tiempo para su venta.
- Contribuir al mantenimiento de los estándares de calidad y presentación de los productos elaborados.
Horarios:
- Jornada completa, de lunes a sábados, de 06:00 a 13:00 horas.
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Ref. Panadero/a- Montevideo, Montevideo
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