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Se necesita panadero/a para elaboración y control de calidad de productos (tiempo parcial)
Monticello d’Alba
Descripción:
Se necesita PANADERO/A para participar activamente en la preparación, cocción y venta de productos de panadería artesanal. Se valoran la experiencia previa en el sector, la pasión por la tradición alimentaria italiana y el deseo de crecer profesionalmente.
Requisitos:
- Experiencia previa en panadería o elaboración de productos de horno.
- Conocimiento y manejo de maquinaria y utensilios específicos del sector.
- Pasión por el sector gastronómico y por los productos de calidad.
- Conocimientos básicos de normativa alimentaria.
- Nivel de italiano adecuado para comunicarse en el entorno laboral.
Funciones:
- Preparar los ingredientes base e iniciar los procesos de amasado para la elaboración de pan y productos de horno.
- Supervisar las distintas fases de fermentación de las masas, asegurando los tiempos y condiciones adecuados.
- Controlar y gestionar el proceso de cocción, garantizando la calidad, textura y sabor óptimo de cada producto.
- Realizar el control de calidad de las materias primas, gestionar los pedidos y el abastecimiento según las necesidades del área.
- Aplicar correctamente las normativas de higien y seguridad alimentaria en todas las etapas de producción.
- Llevar a cabo tareas de mantenimiento ordinario de los equipos y maquinaria del obrador.
- Participar en la venta directa al cliente, explicando el origen y características de los productos ofrecidos.
Horarios:
- Contrato de medio tiempo de 30 horas semanales, en turnos distribuidos a lo largo de la semana.
- Se requiere disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, según la rotación del equipo.
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Ref. Panadero/a- Monticello d’Alba
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