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Se busca trabajador de producción para elaboración artesanal de helados y productos de repostería
Toronto, Ontario
Descripción:
Se busca TRABAJADOR DE PRODUCCIÓN para la elaboración de productos de repostería y preparación de helados artesanales. El puesto combina la elaboración de gelato y sorbetes con la preparación de galletas, brownies, pasteles, salsas y otros complementos dulces.
Requisitos:
- Contar con experiencia previa en una pastelería profesional, panadería, restaurante o entorno similar de producción alimentaria.
- Tener conocimientos sólidos de técnicas básicas de pastelería y repostería.
- Se valorará la experiencia en la elaboración de gelato o helados, aunque no es indispensable, ya que se ofrece capacitación a la persona adecuada.
- Saber seguir recetas, pesar y medir ingredientes con precisión y mantener la uniformidad de los productos.
- Tener capacidad para trabajar de manera organizada, limpia y eficiente en una cocina con ritmo de producción elevado.
- Demostrar creatividad e interés por la combinación de sabores y el uso de ingredientes de temporada.
- Tener capacidad física para levantar cargas de hasta 20 kilogramos y permanecer de pie durante períodos prolongados.
- Contar con disponibilidad para trabajar a tiempo completo, incluidos los fines de semana cuando sea necesario.
- Respetar las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Funciones:
- Preparar gelato artesanal y sorbetes en pequeños lotes, siguiendo las recetas y los estándares de producción establecidos por la empresa.
- Elaborar diferentes productos de repostería, como galletas, brownies, blondies, pasteles, salsas y otros complementos utilizados en la preparación de helados.
- Colaborar en la creación, prueba y perfeccionamiento de nuevos sabores de gelato, aprovechando ingredientes de temporada y propuestas innovadoras.
- Pesar, medir y preparar las materias primas con precisión para garantizar la consistencia, textura y calidad de cada producto.
- Participar en el ensamblaje, preparación y envasado de pintas de gelato, sándwiches de helado y otros productos destinados a la venta.
- Manejar y mantener los equipos utilizados en la producción, incluidos congeladores por lotes, pasteurizadores y congeladores de enfriamiento rápido.
- Revisar las existencias de ingredientes, colaborar en la elaboración de pedidos y contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.
- Mantener la cocina limpia, ordenada y organizada, cumpliendo con los procedimientos de higiene y desinfección.
- Trabajar coordinadamente con el resto del equipo para completar la planificación diaria de producción y cumplir con los estándares de calidad.
- Apoyar en otras tareas de cocina y producción cuando las necesidades del establecimiento lo requieran.
Horarios:
- Jornada completa, con disponibilidad para trabajar durante los fines de semana según las necesidades de producción y operación del establecimiento.
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Ref. Trabajador de producción– Toronto, Ontario
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