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Se busca cocinero para preparación de recetas establecidas en restaurante
Montreal, Quebec, Canadá
Descripción:
Se busca COCINERO para restaurante dinámico que valora la calidad, la creatividad y el trabajo en equipo. Esta posición está orientada a personas apasionadas por la cocina, capaces de desempeñarse en entornos de ritmo rápido manteniendo altos estándares culinarios.
Requisitos:
- Se requiere experiencia mínima de 3 años en cocina o en entornos de servicio de alimentos.
- Conocimiento sólido de técnicas de preparación, cocción y presentación de platos.
- Dominio de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión sin comprometer la calidad.
- Se valorará manejo del idioma inglés.
Funciones:
- Preparar y cocinar los platos del menú siguiendo estrictamente las recetas, técnicas y estándares de calidad establecidos por el restaurante.
- Organizar y acondicionar la estación de trabajo antes del inicio del servicio, asegurando la disponibilidad de ingredientes, utensilios y equipos necesarios.
- Elaborar los pedidos de manera ágil y precisa, garantizando una presentación atractiva y consistente en cada plato.
- Supervisar la correcta cocción de los alimentos, controlando tiempos, temperaturas y técnicas para asegurar resultados óptimos.
- Mantener la limpieza, el orden y la correcta higiene en todas las áreas de trabajo, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.
- Realizar el correcto almacenamiento de alimentos, etiquetado y rotación de productos siguiendo el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir).
- Controlar el uso eficiente de insumos, minimizando desperdicios y optimizando los recursos disponibles en cocina.
- Apoyar en la recepción de mercancía, verificando calidad, cantidades y condiciones de los productos recibidos.
- Colaborar en la gestión de inventarios, notificando faltantes y necesidades de reposición de manera oportuna.
- Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar un servicio fluido, especialmente en momentos de alta demanda.
- Adaptarse a cambios en el menú o indicaciones del chef, mostrando flexibilidad y disposición para aprender nuevas preparaciones.
- Participar en la formación y apoyo a nuevos integrantes del equipo, compartiendo buenas prácticas y conocimientos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad laboral, utilizando adecuadamente los equipos y herramientas de cocina.
- Contribuir al mantenimiento general de la cocina, incluyendo limpieza profunda de equipos, superficies y utensilios al finalizar la jornada.
Horarios:
- Jornada completa con salario entre 22 y 24 dólares por hora.
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Ref. Cocinero – Montreal, Quebec, Canadá
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