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Se busca cocinero/a para elaboración de platos saludables, recepción y control de productos
Madrid, Comunidad de Madrid
Descripción:
Honest Greens, una cadena de restauración en plena expansión que apuesta por la comida real y saludable, necesita un/a COCINERO/A para uno de sus locales de la zona centro de Madrid. La persona elegida se sumará a un equipo de cocina cercano y trabajará en un ambiente moderno, donde se cuida tanto el sabor de cada plato como la calidad de los ingredientes y la experiencia de quienes visitan el restaurante.
En el día a día, el trabajo consiste en elaborar platos frescos respetando las recetas y los estándares de la marca, dejar lista la mise en place antes de cada servicio y coordinarse con el resto de compañeros para que la cocina funcione con orden y rapidez. También forma parte del puesto vigilar la higiene y las normas de seguridad alimentaria, además de echar una mano cuando llegan los pedidos de los proveedores. La empresa valora a quienes ya han trabajado como cocineros en restaurantes, sobre todo en propuestas saludables, y busca personas con disponibilidad para turnos rotativos que incluyen fines de semana y festivos.
Requisitos:
- Se valora haber trabajado antes como cocinero/a en restaurantes, y todavía más si esa experiencia fue en cocina saludable o con ingredientes naturales, aunque el anuncio lo plantea como un punto deseable.
- Es necesario poder cumplir una jornada de 40 horas semanales en turnos seguidos, lo que incluye trabajar fines de semana y días festivos según la organización del local.
- Se busca una persona proactiva y responsable, que se sienta cómoda colaborando con el resto del equipo de cocina y mantenga una buena disposición durante todo el servicio.
- Hace falta sentir verdadero interés por la alimentación sana, sostenible y de calidad, porque es la base de la propuesta gastronómica de la empresa y de cada plato que se sirve.
Funciones:
- Elaborar platos frescos y sabrosos, respetando en cada preparación las recetas de la casa y los estándares de calidad que la marca exige en todos sus restaurantes.
- Participar a diario en la mise en place y en la producción de la cocina, procurando que cada plato salga siempre igual y que el trabajo se haga de forma ágil y eficiente.
- Coordinarse con los compañeros de cocina para mantener un espacio de trabajo limpio, seguro y dinámico, ayudando a que el servicio avance sin retrasos ni contratiempos.
- Contribuir a que se cumplan las normas de higiene, el sistema APPCC y las buenas prácticas de manipulación, de manera que los alimentos se preparen con total seguridad.
- Dar apoyo cuando se reciben los pedidos, revisando la mercancía que entra y cuidando cada ingrediente para que llegue en perfectas condiciones a la elaboración de los platos.
Horarios y salario:
- Salario: 1.600 € brutos mensuales.
- Contrato indefinido de 40 horas semanales.
- Turnos rotativos con 2 días de descanso seguidos.
- Extras: festivos, nocturnidades y horas extra.
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Ref. Cocinero/a- Madrid, Comunidad de Madrid
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