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Se busca ayudante de cocina para preparación y montaje de platillos (jornada completa)
San José, San José
Descripción:
Se busca AYUDANTE DE COCINA para preparación y montaje de platillos siguiendo las recetas estándar de la compañía, aplicando buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de higiene y seguridad. El puesto requiere atención al detalle, compromiso con la calidad y disposición para apoyar en diversas tareas dentro de la cocina.
Requisitos:
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional.
- Experiencia previa en cocina o áreas de preparación de alimentos.
- Capacidad para seguir procedimientos y normas de seguridad alimentaria.
- Habilidad para trabajar en equipo y bajo supervisión directa, manteniendo estándares de calidad.
Funciones:
- Apoyar la recepción de materias primas, revisando cantidades, calidad y distribuyéndolas en las áreas correspondientes.
- Asistir en la elaboración de platillos, horneo y montaje según las recetas estándar de la compañía.
- Etiquetar productos indicando vida útil y garantizar su correcto almacenaje.
- Colaborar en la toma física de inventarios y registrar datos en los sistemas de control.
- Desinfectar áreas de trabajo, utensilios y equipos, siguiendo los protocolos de higiene y seguridad establecidos.
- Registrar degustaciones, regalías y mermas, anotando la información en los libros de control correspondientes.
- Verificar temperaturas de equipos y asegurar la rotación de productos siguiendo la metodología PEPS (Primero en entrar, primero en salir).
- Mantener limpieza y orden en la cocina durante todo el turno.
- Brindar apoyo al servicio al cliente interno y externo, cumpliendo los estándares de atención y calidad de Café Britt.
- Participar en actividades adicionales solicitadas por supervisores o jefatura, según las necesidades del negocio.
- Cumplir con los tiempos establecidos para cada preparación, asegurando que los platillos se entreguen con la calidad y presentación requeridas.
- Sugerir mejoras en procesos de cocina y apoyo logístico para optimizar operaciones.
Horarios:
- Jornada completa, bajo contrato por tiempo indefinido.
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Ref. Ayudante de cocina- San José, San José
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