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Se busca ayudante de cocina para preparación y control de alimentos en restaurante
Pollença, Islas Baleares
Descripción:
Se busca AYUDANTE DE COCINA para elaborar, preparar, cocinar y presentar los platos establecidos, garantizando una experiencia gastronómica de calidad para los clientes.
Requisitos:
- Formación Profesional en cocina y gastronomía.
- Certificado de manipulador de alimentos.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
- Adaptabilidad para trabajar en diferentes secciones de la cocina.
- Capacidad para trabajar en equipo, con iniciativa y buenas relaciones interpersonales.
- Conocimientos de distintas técnicas de cocción como horneado, plancha y parrilla.
- Residencia en la provincia del puesto vacante.
Funciones:
- Brindar apoyo al cocinero en la preparación, aderezo y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad del grupo.
- Garantizar la correcta conservación, almacenamiento y aprovechamiento de los ingredientes y productos utilizados en la cocina.
- Manipular los alimentos de acuerdo con las normas de seguridad e higiene establecidas, asegurando la calidad y seguridad alimentaria.
- Mantener la limpieza, higiene y organización en toda el área de cocina, respetando los protocolos sanitarios y de seguridad.
- Preparar la estación de cocina asignada, asegurando que cuenta con los ingredientes y herramientas necesarias antes de iniciar el servicio.
- Controlar la temperatura y cocción de los alimentos para garantizar su correcta preparación y presentación.
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de los productos de cocina, verificando su frescura y condiciones de conservación.
- Realizar tareas de corte, pelado, troceado y demás preparaciones previas para optimizar el servicio.
- Seguir las instrucciones del cocinero y del jefe de cocina, adaptándose a los cambios y necesidades del servicio.
Horario:
- Jornada completa.
Beneficios:
- Posibilidad de estabilidad y continuidad durante todo el año.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión.
- Pertenecer a una empresa con más de 30 años de experiencia en restauración.
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Ref. Ayudante de cocina – Pollença, Islas Baleares
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