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Estamos en la búsqueda de cocinero para preparación de menús en restaurante
London, ON
Descripción:
Se necesita COCINERO para demostrar a los miembros del equipo nuevas técnicas culinarias, así como el uso de equipos modernos de cocina para mejorar la eficiencia y calidad en la preparación de los alimentos.
Requisitos
- Contar con un certificado, diploma en un oficio relacionado o experiencia equivalente.
- Tener entre 2 y 3 años de experiencia en la preparación de alimentos.
- Experiencia en técnicas de cocina japonesa y preparación de sushi.
- Capacidad para trabajar bajo presión y manejar grandes volúmenes de trabajo.
- Atención al detalle en la preparación y presentación de los platillos.
- Habilidad para permanecer de pie por períodos prolongados durante la jornada laboral.
- Cualidades personales como responsabilidad, organización, flexibilidad, iniciativa y trabajo en equipo.
Funciones
- Desarrollar nuevas recetas innovadoras que enriquezcan el menú y atraigan a los clientes, asegurando que cada plato refleje los estándares de calidad del restaurante.
- Instruir a los cocineros en la correcta preparación, cocción, decoración y presentación de los platillos, asegurando que cada uno cumpla con los criterios establecidos por el restaurante.
- Supervisar a los cocineros y al resto del personal de la cocina para garantizar que las operaciones se lleven a cabo de manera eficiente y con altos estándares de higiene y seguridad.
- Cocinar y preparar los alimentos de manera regular, así como en ocasiones especiales o eventos organizados por el restaurante, asegurando que cada platillo sea elaborado con precisión y calidad.
- Solicitar y gestionar los suministros de alimentos e insumos de cocina, asegurando que siempre haya disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad para la preparación de los platillos.
- Diseñar y planificar los menús del restaurante, garantizando que cada platillo cumpla con los estándares de calidad y las expectativas de los clientes.
- Capacitar al personal de cocina en la correcta manipulación, preparación y cocción de los alimentos, promoviendo buenas prácticas dentro de la cocina.
Horarios
- Se ofrece un puesto con posibilidad de jornada completa, parcial o permanente, con un horario de aproximadamente 30 horas por semana.
Beneficios
- Oportunidad de crecimiento dentro del restaurante y desarrollo profesional en el ámbito culinario.
- Capacitación en nuevas técnicas de cocina y mejora continua en la preparación de platillos.
- Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico en una cocina especializada en gastronomía japonesa.
- Posibilidad de crear recetas innovadoras y contribuir al diseño del menú del restaurante.
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Ref. Cocinero – London, ON
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