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SE REQUIERE COCINERO DE TIEMPO COMPLETO PARA PREPARACIÓN DE SÁNDWICH (HOMBRE Y/O MUJER)
Quantico, VA
Descripción:
Se requiere COCINERO para preparar una variedad de alimentos a la parrilla o fritos. Colocar los alimentos preparados en mostradores, mesas de vapor y mesas del comedor.
Requisitos:
- Experiencia y capacitación especializada en varias fases de operaciones de servicio de alimentos con habilidades en la preparación de alimentos.
- Conocimiento de la operación de equipos de cocina.
- Habilidad para operar una caja registradora.
- Conocimientos básicos de aritmética y capacidad para leer instrucciones.
- Conocimiento práctico de procedimientos comunes de saneamiento para prevenir la contaminación de productos alimenticios y mantener equipos limpios.
- Habilidad para seguir instrucciones orales y escritas.
- Debe obtener la Certificación SERV Safe Food-Handler dentro de los 30 días posteriores a la contratación y antes de manipular alimentos.
Funciones:
- Operar diversos equipos de cocina como horno, parrilla, parrilla asadora, freidora profunda, máquina de rebanar, etc.
- Ensamblar sándwiches y otros productos alimenticios siguiendo pautas específicas.
- Estar al tanto de los tiempos y temperaturas de retención de los alimentos.
- Empaquetar alimentos preparados para consumo fuera del lugar, si es necesario.
- Servir alimentos de estilo cafetería a los clientes o servir mesas al estilo familiar, rellenando según sea necesario.
- Descargar alimentos de camiones de entrega.
- Mover contenedores de basura pesados.
- Operar una caja registradora y ser responsable de su propio fondo de cambio.
- Contar y entregar fondos de cambio y recibos diarios.
- Limpiar y mantener un área de trabajo ordenada.
- Ayudar en la solicitud de suministros de alimentos de diversas fuentes.
- Mantener inventarios precisos de alimentos.
- Cubrir, fechar y almacenar sobras según los procedimientos establecidos.
- Capacitar a nuevos empleados en la preparación de alimentos, prácticas de seguridad en el trabajo, operación de caja registradora y regulaciones de saneamiento en almacenamiento de alimentos.
- Limpiar equipos en áreas de cocina y comedor.
- Lavar platos, ollas, sartenes, urna de café, vasos y cubiertos.
- Operar lavavajillas mecánico.
- Tomar medidas para resolver problemas rápidamente.
- Realizar otras tareas relacionadas según sea necesario.
Horario:
- Tiempo completo.
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Ref. Cocinero- Quantico, VA
